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“星期三查餐厅” 突查酒店职工食堂
日期:2018-7-12 13:34:15
君悦酒店职工食堂硬件设施完备,食品加工、餐具清洗消毒操作规范,存在食品添加剂专柜未张贴标识等细节问题,执法人员已指导其予以改正。现场量化评级维持A级。彭年酒店职工食堂存在食品添加剂未设置专用存放柜、无使用记录,冷藏冰箱无标识,冰箱内半成品裸露存放且未张贴标签,调味品使用完毕后未及时加盖等问题。执法人员现场量化评定,1个关键项不符合要求、1个一般项不符合要求,最终评定维持B级。
 
“星期三查餐厅”系列执法行动以企业食堂为重点,突击检查了两家热门餐饮单位职工食堂。经深圳政协委员代表抽选,罗湖区桂园街道君悦酒店职工食堂、南湖街道彭年酒店职工食堂成为本次检查对象。
 
快检人员还抽取了君悦酒店职工食堂的原材料猪肉、羊肉、鸡肉、水果、蔬菜,以及彭年酒店职工食堂的鸡蛋、蔬菜进行快检,共检测19批次样品,检验结果均为阴性,快检结果为合格。同时,深圳市计量质量检测研究院的抽检人员对两家食堂的鱼、酱油、大米、豆芽等6批次原材料进行执法抽检,待检测结果出来后再作进一步处理。
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