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孕中晚期膳食要点和推荐食谱
日期:2018-6-27 13:38:21
  知道了吃什么好之后,接下来小编就要跟大家分享怎么吃了。我们一直提倡精致生活,因为精致的生活可以给我们一种难以描述的舒适感。如下食谱,不仅营养丰富,更是色香味俱全,是精致的你应该拥有的精致美食。
 
     我们知道,怀孕最关键的营养摄入时期,是从孕中期开始。这时候,胎儿的肌肉、骨骼都在快速发育,给胎宝宝需要的营养,能够让胎宝宝更加健康成长。孕中晚期,应特别注意优质蛋白、含铁丰富的红肉、含钙丰富奶制品的摄入。
 
——适当增加蛋白质的摄入。孕妈每日应增加50~100g的鱼、禽、蛋或瘦肉摄入。首选的动物性食物为鱼类,每周吃2~3次鱼类,可以获得多不饱和脂肪酸;蛋类,尤其是蛋黄,是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。孕妇最好每天应摄入一个鸡蛋。
 
——适当增加奶类的摄入。根据中国营养协会推荐,孕妇中晚期应每日摄入钙1000毫克?;谎灾?,从孕中期开始,孕妇每日钙摄入应是:300毫升牛奶+300毫克钙或500毫升低脂牛奶,以满足钙的需要。
 
——适当吃含铁丰富的食物。孕中期血容量迅速增加,红细胞增加相对缓慢,贫血发生率高。而且,婴儿前6个月的铁储备,也来自胚胎期的铁储存,因此要从孕中期开始增加铁的摄入。含铁丰富的食物有:动物肝脏和血、瘦肉、黑木耳等。动物来源性铁,吸收利用率高,增加摄入富含维生素C的蔬菜和水果,可促进铁的吸收。
 
所需材料:西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)、山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精
 
具体做法:
 
牛肉切小片,用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油),放入牛肉、西兰花;待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅。
 
精致备注:红酒,一直是优雅的代表。用红酒腌牛肉,不但可以去腥,还有助于消化。因为酒精会在炒制中完全挥发,也不用担心会醉酒;同时,十字花科的西兰花是营养浓度最高的蔬菜,尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍,经常食用可以防治缺铁性贫血;牛肉蛋白质含量丰富,含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。
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